9月20日 9:00頃から栗とシャインマスカットを販売予定です

 こんばんは中村ファームです

昨夜は「マロンペースト」を作っていてちょっと睡眠不足です。

なぜか22:00を過ぎないと作る気が起きないので…今日も「渋皮煮」を作ろうと思いましたが眠いので明日にしようと思います。

下記が私の覚え書きのレシピです。

「栗を茹でてスプーンで中身を掬う」ことが前提となっています

【材料】

茹でた栗　　　500ｇ

牛乳　　　　　250cc（栗の50%）

砂糖　　　　　150ｇ（栗の30%）

【作り方】　

鍋に材料すべてを入れて弱い中火で煮る

沸騰する前に弱火へ

かき混ぜながらとろみがつくまで煮込む（栗の香りがしてきたら火を止める）

少し冷ましてからミキサーにかける

パンに付けて食べてもなかなか美味しい。

これは小さい栗を消費をするために作っています。